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一说到绍兴，我蕞先想到的是乌篷船在水道里咿呀而过；接着就想到了兰亭一会，留下千古书法绝唱；然后便是秦始皇登过的会稽山，还有字字啼血的《钗头凤》……不对，等等，375ml糯米黄酒好不好，其实还有黄酒，而整个绍兴的人文，也许是被黄酒浸泡着，才散发出如此迷人的香气。

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加饭酒，是绍兴老酒中的名1牌。素有“酒中独步”、“中华第—味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。

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绍兴加饭酒在1952年被评为中国八大名酒之一。在第二、第三、第四届***评酒会上多次蝉联***名酒称号及金质奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，375ml糯米黄酒，1985年获法国巴黎国际美食及旅游产品展览会金奖，同年获西班牙马德里第四届国际酒及饮料博览会金奖，1986年获法国巴黎2届国际食品博览会金奖。

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